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木耳炒饭
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奎奎奎北

木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤。不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。

所以常吃木耳对身体很有好处，今天做的是一款木耳炒饭。

时间:10分钟内
食材
干木耳 30g
胡萝卜 100g
米饭 250g
虾皮 30g
油 10ml
蚝油 5ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    干木耳提前泡发。
  • 步骤 2/10
    将泡发好的木耳切末。
  • 步骤 3/10
    胡萝卜切末。
  • 步骤 4/10
    锅里倒入食用油，烧热。
  • 步骤 5/10
    加入胡萝卜翻炒一会儿。
  • 步骤 6/10
    再加入木耳翻炒。
  • 步骤 7/10
    加入虾皮，翻炒。
  • 步骤 8/10
    加入蚝油。
  • 步骤 9/10
    木耳和胡萝卜都差不多熟了，这时倒入米饭。
  • 步骤 10/10
    炒匀以后，就可以起锅装盘了。
小贴士

因为虾皮已经很咸了，所以这款炒饭不必再另外加盐了，再加入蚝油，味道很鲜美。

炒饭最好用头天的剩米饭来炒，这样炒出来粒粒分明。

发布于 2024-11-24
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