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番茄焗虾
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HHHitchcock

番茄焗虾是一道非常简单的大菜，也可以算家常菜了，海虾的鲜，翻炒时添加一点番茄酱，带上那么一点点酸，非常不错的下酒菜加下饭菜。

时间:10-30分钟
食材
海虾 400g
番茄酱 适量
油 适量
盐 适量
味极鲜 1勺
蒜瓣 适量
小葱 少许
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    大虾冲洗干净，剪掉虾须子，加入适量料酒，腌渍十分钟。
  • 步骤 2/11
    取一平底锅，超过也可以，无水加少许油热锅。
  • 步骤 3/11
    蒜瓣切片，加入锅内炒香。
  • 步骤 4/11
    把虾放入锅内，大火翻炒均匀。
  • 步骤 5/11
    表面淋一层番茄酱，炒匀。
  • 步骤 6/11
    淋一勺酱油，少许盐，继续大火炒匀。
  • 步骤 7/11
    当虾的颜色完全变红后就可以关火了。
  • 步骤 8/11
    撒上一层小葱碎，一盘超级简单的番茄焗虾就完成了。
  • 步骤 9/11
    番茄酱的选择还是看个人的口味而定。
  • 步骤 10/11
    如果觉得有点点酸，可以在翻炒的时候加一点点白糖。
  • 步骤 11/11
    非常简单的家常快手菜，试试吧~
小贴士

1.海虾本身就有一定的咸度，炒的过程中可以不放盐或者少许，千万不要过量。

2.如果觉得番茄酱比较酸的话，可以加少许白糖中和下，酸中带一点点甜，也是很好吃的。

发布于 2023-07-20
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