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番茄炒虾仁
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坏坏incomplete

夏天人们往往不想吃饭，番茄开胃解腻，富含丰富的营养，且现又正是番茄成熟时节，因此最适合不过了。

虾，肉质松软易消化，虾中的虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂。

这道菜番茄和虾仁是主角，用点青椒去点缀，瞧上去好看，提起你的食欲。

时间:10分钟内
食材
虾 100g
西红柿 350g
青椒 50g
油 适量
盐 适量
白砂糖 适量
小葱 适量
姜 适量
大蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好材料：西红柿350克，大虾100克，青椒50克，葱姜蒜适量。
  • 步骤 2/9
    大虾去壳，从背部划一刀，但不切断，挑出黑线；青椒和西红柿切小；葱姜蒜切末。
  • 步骤 3/9
    热油锅里放葱姜蒜沫炝锅。
  • 步骤 4/9
    紧跟就将大虾仁投下去。
  • 步骤 5/9
    虾仁炒变色，拨到边上，然后下青椒和西红柿。
  • 步骤 6/9
    翻炒青椒和西红柿。
  • 步骤 7/9
    炒变色加盐调味。
  • 步骤 8/9
    加点糖提鲜。
  • 步骤 9/9
    加半勺高汤，翻炒均即可出锅。
小贴士

1．此道菜是番茄炒虾仁，不是茄汁虾仁，因此番茄只要炒软就可，不要炒成酱。

2．大虾去壳后，从背部划一刀，但不切断，挑出黑线，入锅收缩就成了虾球。

发布于 2022-03-09
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