番茄大虾 - 番茄大虾的做法,番茄大虾怎么做好吃,番茄大虾的家常做法 - 京细菜谱

番茄大虾

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老石头弓打恒

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夏日炎炎，太阳也“毒性”十足，经常去室外的人一不小心就会被晒伤。专家提醒，夏天多吃西红柿，不仅能生津消食，还有防晒的功效。每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。这道番茄大虾就是专门为爱美女士设计的防晒美白食谱

时间:30分钟-1小时

食材

对虾 500g

番茄 3个

葱适量

姜适量

白酒 1小勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/14

准备原料
步骤 2/14

大虾清洗干净，挑去虾线减去虾须，葱姜剁成末备用
步骤 3/14

大虾里加入1小勺盐、1小勺白酒、葱姜末，腌制20分钟
步骤 4/14

番茄清洗干净，用滚开热水烫番茄表皮，并浸泡半分钟
步骤 5/14

烫好的番茄剥皮
步骤 6/14

去掉蒂部，切成块备用
步骤 7/14

锅里放一勺油
步骤 8/14

油热后将番茄块下锅翻炒
步骤 9/14

等番茄变软出汁后，加入1大勺番茄酱，加入1小勺糖，翻炒均匀
步骤 10/14

加入一大碗开水，加入1小勺盐
步骤 11/14

等锅里水烧开
步骤 12/14

将腌制好的虾放入锅中
步骤 13/14

加盖焖煮，等到虾完全变红熟透后，即可关火
步骤 14/14

撒少许葱花和胡椒粉，即可出锅

小贴士

1、做好的虾要想入味，一定要事先腌制，虾的个头越大，腌制时间越长

2、番茄去皮很轻松，只要用开水烫一下番茄表皮，很轻松就能剥下，这道菜去掉番茄皮更好

3、加入适量番茄酱和少许糖，可以让这道菜的口感更柔和，味道更鲜美

4、喜欢的还可以，在烧这道菜的时候，加入豆腐，味道一样很好，还很有营养

发布于 2019-09-19