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番茄焗蛋
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安灯泡好闪

番茄炒蛋、番茄蛋花汤、番茄鸡蛋面，是不是已经吃腻了，不妨试试这个番茄焗蛋，做法少油简单更美味，营养搭配合理，它酸酸甜甜的清爽口感，很是开胃，同时营养非常丰富，它成为经典也很正常了。

食材
西红柿 1个
鸡蛋 3个
秋葵 2根
洋葱 半个
橄榄油 适量
盐 2克
黑胡椒碎 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将秋葵焯水，备用。
  • 步骤 2/9
    烤碗内壁刷层食用油，方便脱模。
  • 步骤 3/9
    取一个鸡蛋加入盐，打散
  • 步骤 4/9
    西红柿去皮，切碎，秋葵、洋葱切碎
  • 步骤 5/9
    两个烤碗中，分别放入先铺一层番茄，再撒上洋葱、秋葵
  • 步骤 6/9
    将打散的蛋液分成两份，一份倒入一只烤碗中。
  • 步骤 7/9
    另一份倒入另一只烤碗中。
  • 步骤 8/9
    最上层分别打个鸡蛋，撒上黑胡椒。
  • 步骤 9/9
    烤箱预热190度，中层，上下火烘烤25分钟左右。
小贴士

厨房小语：烘烤期间注意观察，等蛋白凝固后，即可，也可根据你想要的蛋黄状态适当延长烤制时间，但要注意不要烤焦。

发布于 2022-11-27
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