荸荠鲍鱼粥 - 荸荠鲍鱼粥的做法,荸荠鲍鱼粥怎么做好吃,荸荠鲍鱼粥的家常做法 - 京细菜谱

荸荠鲍鱼粥

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荸荠即是水果又是蔬菜，熬粥、熬汤、选它，没错。它既可以增加汤水的鲜甜，又可以去去火气。生吃荸荠或者加上一些水果打汁都能祛痰止咳，和梨的效果类似。也可以剁碎了和入肉馅儿，用来包饺子或者煮丸子，比单纯的肉馅要好吃，味道非常清甜。

食材

鲍鱼 500克

荸荠 100克

猪骨 250克

红萝卜 100克

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

鲍鱼买的时候就帮忙处理好切成片了，回来清洗干净。
步骤 2/9

猪骨焯水煲成高汤备用。
步骤 3/9

大米淘洗干净备用。
步骤 4/9

备好红萝卜，荸荠。
步骤 5/9

荸荠去皮，红萝卜去皮分别切小块。
步骤 6/9

淘洗干净的大米倒入骨汤
步骤 7/9

红萝卜、鲍鱼壳同时放入大米煲至大米8分熟
步骤 8/9

红萝卜、鲍鱼壳同时放入大米煲至大米9分熟
步骤 9/9

放入鲍鱼肉片，焯熟即可关火。加入适量盐、香菜调味。

小贴士

鲍鱼片最后焯熟即可，不能煮太多，会使鲍鱼肉变老。

发布于 2024-05-09