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韩式鲍鱼粥
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钊运晟践

韩国人觉得很补身的鲍鱼粥。

食材
鲍鱼 大的6只
胡萝卜、洋葱、蘑菇 少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先用牙刷把鲍鱼刷干净，然后小心用小汤匙把鲍鱼挖出，注意不要把内脏弄破。
  • 步骤 2/7
    把胡萝卜、洋葱、蘑菇切成小丁，锅里放少量油炒熟待用。
  • 步骤 3/7
    把鲍鱼的内脏小心分离，在粉碎机里打碎。鲍鱼斜着切成片。
  • 步骤 4/7
    锅里放入适量麻油，把淘过的米倒进去炒香，然后放水烧熟。
  • 步骤 5/7
    待粥熟倒入刚才的蔬菜，再把打碎的鲍鱼内脏汁倒入粥中，鲍鱼内脏汁主要是为了调色。
  • 步骤 6/7
    上好色的粥完全熟后，倒入上述的鲍鱼片，轻轻滑动，然后加入盐调咸淡。然后可以吃了，记得在粥上撒少许熟芝麻。
  • 步骤 7/7
    最后完成！
小贴士

在锅里放入适量麻油，油热倒入淘过的米。

发布于 2018-11-14
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