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韩式南瓜粥 【节后的清道夫】
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安和醉江南倦客

每次我到韩式烧烤店里吃烤肉时第一道吃的就是这款【韩式南瓜粥】，总觉得吃一碗不够还想再来第二碗；其口感非常的细腻及顺滑，韩式南瓜粥的做法非常简单而且养生。主要材料为南瓜。

时间:10分钟内
食材
南瓜 400G
糯米粉 50G
细砂糖 30G
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    南瓜去皮切成小块，糯米粉称重备用。
  • 步骤 2/12
    将切好的南瓜放入豆浆机里，加入适量的水份；水份量为豆浆机平时做豆浆的量即可。
  • 步骤 3/12
    将豆浆机启动，选择原磨豆浆模式即可；在南瓜糊快好的时候把糯米粉加入少许水搅拌至顺滑无颗粒。
  • 步骤 4/12
    豆浆机煮好的南瓜糊是无颗粒的，如果还有细小的颗粒可以再次启动【搅拌】功能把南瓜的颗粒搅拌细腻；或者倒入搅拌机里搅拌。
  • 步骤 5/12
    将南瓜糊倒入到不粘锅中，开小火及加入细砂糖再次煮开。
  • 步骤 6/12
    南瓜糊略微煮开后，边搅拌边倒入糯米粉糊；必须注意一点点的将糯米粉糊倒入，这样煮出来的南瓜粥才会无颗粒顺滑。
  • 步骤 7/12
    煮南瓜粥过程必须用小火及不停的搅拌，如果南瓜粥冷了可以加点凉开水搅拌后再次加热煮开，这样南瓜粥就不会很浓稠了。
  • 步骤 8/12
    成品。
  • 步骤 9/12
    成品。
  • 步骤 10/12
    成品。
  • 步骤 11/12
    成品。
  • 步骤 12/12
    成品。
小贴士

-除了用豆浆机制作，也可以用搅拌机加入适量的水将南瓜搅拌至无颗粒；倒入锅中煮开。

-这款粥的口感微甜，喜欢吃甜的可以多加20克糖。

-南瓜粥冷了后会非常的浓稠，加热前放入少许的冷开水搅拌一下；再次开小火加热即可。

发布于 2018-12-03
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