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骨汤鲍鱼粥
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铱嘫懵懂友岚

最近孩子感冒了，不爱吃东西，今天就煲了骨汤鲍鱼粥。春天是补钙的最好时机，不妨多外出晒晒阳光，多喝一些含钙量高的食品，大骨汤是不错的选择哟 ，，，骨汤鲍鱼粥味道鲜美，口感润滑，老少皆宜。

时间:1-2小时
食材
猪骨 500g
大米 100g
小鲍鱼 8只
香油油 适量
盐 适量
鸡精 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将猪骨洗净后焯水。
  • 步骤 2/12
    焯水的猪骨放入汤锅中，加入葱姜和适量的清水。
  • 步骤 3/12
    大火烧开，撇去血末，转小火煲制2小时候。
  • 步骤 4/12
    准备好鲍鱼和大米。
  • 步骤 5/12
    将鲍鱼去掉内脏。 用清水冲洗干净。
  • 步骤 6/12
    在鲍鱼上切上十字花刀，以便入味。
  • 步骤 7/12
    把大米冲洗干净。
  • 步骤 8/12
    将煲好的骨汤过滤后倒入锅中。烧开。
  • 步骤 9/12
    洗好的大米，倒入骨汤中。
  • 步骤 10/12
    转小火，煮至40分钟。
  • 步骤 11/12
    加入洗净的鲍鱼，继续煮至10分钟。
  • 步骤 12/12
    加入 盐 鸡精 香油 调味即可。
小贴士

煮粥的时候 先烧开水，再下入米，这样不易粘锅。骨汤一定要过滤，去掉骨渣。

发布于 2023-06-16
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