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宿舍简单版-鲍鱼粥
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JOE

最近H7N9病毒肆虐，鸡鸭猪牛肉什么都不能吃了；

想起上个月我们返校前，也许意识到海鲜的营养价值，莎莎妈妈对莎莎说：回大连多吃点鲍鱼，海虾。

今天是放假的最后一天，中午出去吃了顿好的，顺便买了一些水果，面包之类的当早餐。

四月海鲜上市了，一颗颗鲍鱼吸附在玻璃缸上，10元一颗小拳头大小的也是相当便宜，莎莎大叫：我妈妈要我多吃鲍鱼。不顾卖鱼大叔异样的眼光，我买了一个对莎说：走，姐给你煮粥喝。

食材
鲍鱼 1个
大米 75g
生姜 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
香油 1滴
葱花 可选
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鲍鱼用牙刷里外刷干净，用小刀将鲍鱼肉刮下来，除去内脏洗干净
  • 步骤 2/5
    将生姜去皮切丝，鲍鱼切片
  • 步骤 3/5
    将鲍鱼和生姜拌在一起腌制20分钟，腌制的时间可以煮粥
  • 步骤 4/5
    大米洗净，用水泡半小时后加足量的水煮成较稀的粥，滴一滴香油，搅拌均匀。
  • 步骤 5/5
    将生姜和鲍鱼片加入滚开的粥中，煮到鲍鱼片微微回缩，调入少量的盐和胡椒粉，最好撒点葱花，即可。
小贴士

1.滴少量香油可以使粥顺滑，更绵润。

2.鲍鱼不能久煮，不然像橡皮筋一样，嚼不烂。

发布于 2018-07-17
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