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辣炒小人仙
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晨潍夏日天浅蓝

蛏子在东北，也被我们叫做小人仙，它的肉味道鲜美，营养丰富，还有一定的医药作用，具有补虚的功能，是我经常做和美食。

时间:10分钟内
食材
蛏子 500g
油 适量
盐 适量
干红辣椒 适量
生抽 适量
香菜 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    姜切成丝。
  • 步骤 2/15
    葱切成丝。
  • 步骤 3/15
    香菜切成段。
  • 步骤 4/15
    把买来的蛏子用流动的水清洗干净。
  • 步骤 5/15
    沥去多余的水分。
  • 步骤 6/15
    锅中加入适量的清水，加入葱姜及干红辣椒煮沸。
  • 步骤 7/15
    处入蛏子煮至八分熟。
  • 步骤 8/15
    捞出沥干多余的水分。
  • 步骤 9/15
    锅中加入适量底油，烧热后爆香葱姜及干红辣椒。
  • 步骤 10/15
    下入煮好的蛏子。
  • 步骤 11/15
    翻炒均匀。
  • 步骤 12/15
    调入生抽。
  • 步骤 13/15
    调入盐。
  • 步骤 14/15
    加入香菜，翻炒至香菜发软。
  • 步骤 15/15
    盛入盘中即可食用。
小贴士

不喜欢辣的可以省略干红辣椒。

发布于 2022-10-02
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