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辣炒小野山菌
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卡片ally

辣炒小野山菌，有点类似湘菜的外婆菜，是下饭，就稀饭的很好的小菜儿，如果喜欢吃肉的，也可以切一些瘦肉末，味道会更香一些的。

时间:10分钟内
食材
小野山菌 200g
洋葱 80g
胡萝卜 100g
油 适量
盐 适量
朝天椒 8个
泡椒 15个
生抽 适量
大蒜 2瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    小野山菌，买来现成的，应该是熏过的还是腌制过的，没有咸味，有一股腊肉的味道，洗净，沥干水分，备用
  • 步骤 2/9
    胡萝卜，洋葱切丁，大蒜拍碎，切末
  • 步骤 3/9
    朝天椒和泡椒分别切成丁丁
  • 步骤 4/9
    锅里加油，小火儿，下泡椒和朝天椒，慢慢的煸出辣味
  • 步骤 5/9
    辣味飘出，下大蒜，胡萝卜和洋葱，小伙儿，煸香，要多炒一会儿，胡萝卜不容易熟
  • 步骤 6/9
    直到胡萝卜变颜色了，就差不多了
  • 步骤 7/9
    小野山菌下锅儿，大火煸炒，一会儿就差不多了
  • 步骤 8/9
    加盐和少量的生抽，炒香即可
  • 步骤 9/9
    出锅乘盘即可食用，美味极了
小贴士

1、野山菌洗净要沥干水分，这个是小菜儿，要干干爽爽的才好吃

2、煸炒辣椒要小火儿，容易出辣味

3、胡萝卜炒的可以稍微长一点

4、小野山菌本身数以已加工的食品了，所以大火儿炒一小会就好了，容易熟的

发布于 2022-09-10
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