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辣炒小笋
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王语嫣architect

笋冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜爱的食物。春笋含有丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的美食。

时间:10-30分钟
食材
春笋 300g
油 适量
盐 适量
辣椒 适量
姜 适量
调味鲜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    春笋适量，辣椒适量。
  • 步骤 2/9
    春笋切段，辣椒，姜切碎。
  • 步骤 3/9
    烧油放进辣椒。
  • 步骤 4/9
    炒香。
  • 步骤 5/9
    倒放进切好的春笋炒匀。
  • 步骤 6/9
    翻炒片刻。
  • 步骤 7/9
    加盐。
  • 步骤 8/9
    将笋炒熟。
  • 步骤 9/9
    调入调味鲜，生抽炒匀出锅。
小贴士

剥好的春笋可抄水后再炒。

发布于 2024-05-17
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