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辣炒小蛏子
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萌哒哒的傲气亦桃

蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品，蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。医学工作者还发现，蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。

时间:10-30分钟
食材
蛏子 500g
油 适量
盐 适量
蒜蓉辣酱 适量
糖 少许
料酒 少许
香菜 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将蛏子反复用清水洗净泥沙。
  • 步骤 2/11
    香菜切小段
  • 步骤 3/11
    将蛏子用水煮至断生，壳张开。
  • 步骤 4/11
    捞出晾至不烫手。
  • 步骤 5/11
    挑出一些好看的壳摆盘。
  • 步骤 6/11
    将蛏子肉取出，其它的壳可以扔掉。
  • 步骤 7/11
    起锅热油，下入辣酱炒香。
  • 步骤 8/11
    倒入蛏子肉大火翻炒。
  • 步骤 9/11
    加入适量盐，料酒，糖翻炒。
  • 步骤 10/11
    加入香菜炒匀。
  • 步骤 11/11
    装盘即可食用。
小贴士

也可加入适量洋葱口味更好。

发布于 2023-11-17
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