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辣炒花蚬子
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昌弹指灭世

蚬子的营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙、镁、铁等，最值得一提的就是蚬子富含微量元素硒，硒在人体内必不可少，它能提高人体免疫机能、防癌抗癌、防治心脑血管疾病、保护肝脏、抗氧化、延缓衰老、修复细胞、保护眼睛。同时硒还可及时清除体内废物、垃圾、毒素，创造体内“绿色环境”，并减轻化学致癌物、农药和间接致癌物的毒副作用。所以，为排除体内毒素，可适量食用含硒高的蚬子。花蚬子，由于肉质偏瘦，建议居家采取辣炒、做汤等方法更为鲜美。

时间:10分钟内
食材
花蚬子 1000g
油 适量
蒜蓉辣酱 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    花蚬子洗净，加盐泡
  • 步骤 2/7
    装入保鲜盒来回晃动，反复冲洗，能让蚬子快速吐沙子。
  • 步骤 3/7
    凉水下锅煮蚬子，捞出备用。蚬子张嘴即成。
  • 步骤 4/7
    锅里少许底油，葱姜蒜炝锅
  • 步骤 5/7
    下入蒜蓉辣酱
  • 步骤 6/7
    下入煮好的蚬子，在上面在挤点蒜蓉辣酱，料酒，快速翻炒即成。
  • 步骤 7/7
    装盘。
小贴士

蚬子一定不要煮太长时间。

发布于 2024-04-10
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