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香炒蛤蜊
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我很喜欢吃贝壳类的菜,蛤蜊也是其中之一,它的做法有很多种类,一般是香炒和炖蛋。选择香炒是因为它会比较入味,吃起来带劲。而且也可以作为下酒菜来吃。
时间:10分钟内
食材
蛤蜊
500g
油
适量
盐
适量
葱
1-2根
姜
1-2片
干辣椒
1-2个
黄酒
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
买回来的蛤蜊先用盐水浸泡下,然后清洗干净,空干水分备用
步骤 2/9
葱姜干辣椒清洗干净切成段备用
步骤 3/9
锅里倒入油, 等油热
步骤 4/9
把葱姜等放进去爆炒,等香味出来
步骤 5/9
倒入蛤蜊,煸炒
步骤 6/9
倒入少许黄酒
步骤 7/9
加入盐,煸炒下
步骤 8/9
盖上锅盖,1-2分钟,等蛤蜊开口就可以了
步骤 9/9
出锅咯
小贴士
料多一点爆炒出香味再倒入蛤蜊,蛤蜊就会很入味的。
发布于 2024-06-18
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