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辣炒花蟹
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vocabulary豆浆

这是跟花蛤一起做的。晚上吃的就是两道菜，我连饭都没有吃。吧唧吧唧的啃螃蟹，还记得自己第一次处理螃蟹的时候我都不知道从哪里下手，东看西看的没有办法解决，后来去上网查了才知道怎么处理了。不过活的我不敢杀呀，看着有点怪可怜的，只能拿去把它蒸了再处理好了。很多亲们都说蟹黄是好东西，其实我根本就分不清哪些是蟹黄，我看到那些黄色的东西我感觉特别的恶心，更别说吃了。洗的时候我全部冲干净了只留白色的肉，整块盖子都被我扔了。呵呵。

时间:10-30分钟
食材
花蟹 6只
油 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
姜 适量
小米辣 10个
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    花蟹大概的洗一下。
  • 步骤 2/12
    反面放锅上蒸熟，下面要垫姜片去腥的。
  • 步骤 3/12
    姜切片。辣椒切段。葱切好。
  • 步骤 4/12
    葱绿切长段。
  • 步骤 5/12
    花蟹蒸熟之后把壳子拆了。从中间切开，彻底的处理干净那些脏东西，用废弃的牙刷到处刷洗个遍。
  • 步骤 6/12
    坐锅烧热下油爆香姜辣椒、
  • 步骤 7/12
    放蟹下去翻炒2分钟。
  • 步骤 8/12
    加适量的盐调味。
  • 步骤 9/12
    适量的生抽。
  • 步骤 10/12
    适量的料酒。
  • 步骤 11/12
    然后加小半碗水锅盖盖上焖10分钟。
  • 步骤 12/12
    差不多汁没有了。就撒葱段起锅。
小贴士

螃蟹一定要煮熟。所以最好蒸熟了再炒比较放心。

发布于 2022-03-23
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