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橙香皮皮虾
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豆芽liner

皮皮虾是营养丰富、汁鲜肉嫩的海珍品，其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味；每年的春季是其产卵的季节，此时食用为最佳，肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，营养丰富。

时间:10-30分钟
食材
皮皮虾 750g
油 适量
生抽 适量
料酒 适量
橙皮 适量
姜 适量
蒜头 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    新鲜的皮皮虾洗净。
  • 步骤 2/11
    姜切丝，蒜头切碎，鲜橙皮洗净切丝。
  • 步骤 3/11
    先热锅干炒皮皮虾（炒去水分），然后盛出备用。
  • 步骤 4/11
    热油炒香姜蒜，橙皮。
  • 步骤 5/11
    加入生抽，料酒。
  • 步骤 6/11
    倒入皮皮虾大火炒匀，
  • 步骤 7/11
    继续翻炒，
  • 步骤 8/11
    炒至皮皮虾入味。
  • 步骤 9/11
    这时每只皮皮虾都上色了。
  • 步骤 10/11
    炒至皮皮虾入味，外皮脆香，撒上葱花即可。
  • 步骤 11/11
    装盘上菜了！（不错的零食呢！）
小贴士

第一次用干锅炒，不需要放油。

发布于 2023-03-24
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