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迷迭香橙香烤大虾
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眼睛忘充电燕

通常用柠檬烤大虾，碰巧柠檬用完了。。。团购的橙子很不错，倒是个替代的好方法！

时间:10-30分钟
食材
大对虾 8只
橙子 1个
蒜末 适量（约3个蒜瓣）
黄油 10g
迷迭香碎、欧芹碎 少许
海盐（粗盐） 少许
橄榄油 2勺
黑胡椒粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    大虾解冻，用厨房用纸吸干水份
  • 步骤 2/8
    大虾开背、去虾线，为了吃起来方便，我顺带剥去了壳，留着头尾哦！
  • 步骤 3/8
    大虾撒少许海盐，每只大虾就3-4粒粗盐的样子；用一勺橄榄油腌制5分钟，橄榄油可以熟成虾肉哦
  • 步骤 4/8
    再撒上迷迭香碎、黑胡椒粉
  • 步骤 5/8
    挤入小半个橙子的橙汁
  • 步骤 6/8
    撒上蒜末，腌制20-25分钟
  • 步骤 7/8
    空气炸锅预热后，铺上铝箔，铝箔上刷层橄榄油，码入大虾，倒入腌料，每个大虾上放一小块黄油，180°烤9-10分钟
  • 步骤 8/8
    摆盘后再挤一点橙汁，撒上欧芹碎就可以了
小贴士

干虾放温水里浸泡虾肉会反弹就不会硬了 油放的少加水来闷 虾肉会更鲜嫩入味

发布于 2019-02-27
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