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蚝油南瓜尖
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彼乐改医廖

现在在我们家乡吃南瓜尖的人越来越多了，餐桌上来一盘简直成了稀罕菜。南瓜尖必须要撕去外皮，要不然吃起来毛茸茸的很难受，对于最尖上的一点小毛毛，用盐水浸泡可以去掉一些。

时间:10分钟内
食材
南瓜尖 250g
油 适量
盐 适量
红辣椒 适量
蚝油 适量
蒜 适量
水淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    南瓜尖撕去毛茸茸的外皮，然后泡在盐水里。本来想只留南瓜杆，却发现不够炒一盘，就连嫩尖也留着了
  • 步骤 2/8
    泡好之后摘成小段
  • 步骤 3/8
    大蒜切片，红辣椒切小段
  • 步骤 4/8
    起锅烧油爆香蒜片和辣椒
  • 步骤 5/8
    放入南瓜尖爆炒
  • 步骤 6/8
    加入食盐
  • 步骤 7/8
    加入蚝油
  • 步骤 8/8
    加入水淀粉炒匀即可出锅
小贴士

起锅的时候淋入水淀粉会比较滋润一些

发布于 2023-01-17
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