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杏鲍菇冬瓜
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笛号踪峙绽

天气热，适宜食用清淡爽口的菜品，还要注重营养、对人身体的益处。这道杏鲍菇冬瓜基本达到了这个要求。杏鲍菇、冬瓜都是药食作用很突出的食材，食之，对人体很有好处，特别是冬瓜，是祛暑佳品，这个季节食用效果更好。素炒，保留了食材原有的清香味道，清淡爽口，诱人食欲。

时间:10分钟内
食材
杏鲍菇 200g
冬瓜 250g
油 适量
盐 适量
味精 适量
蚝油 适量
葱 适量
姜 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将冬瓜去皮、去瓤。
  • 步骤 2/9
    将冬瓜洗干净切成片。
  • 步骤 3/9
    将杏鲍菇洗干净切成片。
  • 步骤 4/9
    将杏鲍菇入热水锅焯。
  • 步骤 5/9
    炒锅放油加热，葱、姜入锅煸香后将冬瓜入锅翻炒。
  • 步骤 6/9
    加蚝油翻炒。
  • 步骤 7/9
    翻炒均匀将杏鲍菇入锅翻炒。
  • 步骤 8/9
    翻炒均匀加盐、味精、鸡精继续翻炒。
  • 步骤 9/9
    翻炒均匀即可出锅装盘。
小贴士

此菜品的是清淡爽口，因此，不宜添加色、味重的调味品。

发布于 2022-07-12
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