jxcaipu logo
香（辣）卤豆皮
4万 热度 192 收藏
墨染几许红叶昊明

豆制品的营养丰富，经常吃点，对老年人有很多的好处。比如增加钙质了，增加植物大豆异黄酮什么的，反正对人体都是有很多好处的，今天就用卤水卤点豆皮吧。

食材
豆皮 300g
香油 适量
葱 适量
姜 适量
花椒 适量
大料 适量
小茴香 适量
桂皮 适量
山奈 适量
陈皮 适量
丁香 适量
大蒜 适量
酱油 适量
白糖 适量
辣椒 适量（可放可不放）
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    卤料。
  • 步骤 2/8
    用清水侵泡15分钟。
  • 步骤 3/8
    然后，把所有的料统统放入锅中。
  • 步骤 4/8
    把豆皮准备好。
  • 步骤 5/8
    卷好。
  • 步骤 6/8
    上火先煮卤水5分钟。
  • 步骤 7/8
    再放入豆皮卷，先大火煮，再小火煮20-30分钟即可。
  • 步骤 8/8
    出锅。
小贴士

第二步，用清水侵泡15分钟时——若时间允许，可以长时间侵泡（用砂锅煮最好）。

发布于 2022-07-21
150
相关菜谱
写评论