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辣炒腐竹
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森眸暖光

腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味

同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感

腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分

加以青椒小炒，味道鲜香，极其下饭

时间:10分钟内
食材
干腐竹 150g
青椒 1个
葱 适量
香菜 1棵
八角 1个
味精 少许
味极鲜 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将腐竹用凉水泡开
  • 步骤 2/8
    洗净切段
  • 步骤 3/8
    分别将葱、干辣椒、香菜洗净切好，八角备用
  • 步骤 4/8
    锅内热油，放入八角，再爆香葱、干辣椒
  • 步骤 5/8
    淋点味极鲜
  • 步骤 6/8
    倒入切好的腐竹，翻炒片刻
  • 步骤 7/8
    再放入青椒略炒
  • 步骤 8/8
    最后洒上香菜段，加盐、鸡精、白糖调味即可
小贴士

我都是前一天晚上用凉水泡上，这样泡出来的腐竹口感更好。

发布于 2023-06-19
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