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青椒炒腐竹
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在淖钒炊腥

夏天最理想的吃法，莫过于清香又惹味，还必须保证营养均衡，还能快速出锅的快手小菜， 你看这青椒炒腐竹，都能充分的满足这些条件。青椒是很惹味的配菜，常吃能解热、镇痛、增加食欲、助消化、降脂减肥等功效。这道菜食材普通，清香美味，简单又快手，不出5分钟就可以上桌， 腐竹吸取了青椒的微辣，特别好吃又开胃，还清热解暑哟，夏日里餐桌上来上一盘，再舒坦不过了。。。

时间:30分钟-1小时
食材
腐竹 200克
青椒 2个
蒜 3个
蚝油 1勺
油盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原材料；
  • 步骤 2/9
    将泡软的腐竹放入锅中煮， 加入少许盐；
  • 步骤 3/9
    将腐竹煮到九成熟后捞出备用；
  • 步骤 4/9
    热锅凉油， 放入蒜片爆香；
  • 步骤 5/9
    放入腐竹进去翻炒；
  • 步骤 6/9
    翻炒几下后就让蚝油进去翻炒；
  • 步骤 7/9
    再加入少许盐调味；
  • 步骤 8/9
    最后放入青椒翻炒， 直至变色即可关火盛入盘中。
  • 步骤 9/9
    端上桌了。
小贴士

1. 腐竹提前泡软， 再放入加了盐的水中煮到九成熟； 2. 加入点蚝油提鲜； 3. 调味后放入青椒片， 翻炒至青椒变色即可关火。

发布于 2018-06-21
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