辣炒土豆丝 - 辣炒土豆丝的做法,辣炒土豆丝怎么做好吃,辣炒土豆丝的家常做法 - 京细菜谱

辣炒土豆丝

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HHHitchcock

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这是一道简单的小炒。不喜欢辣味的，可以不放辣椒，素炒也不错。

特点：口感清淡、微辣；操作简单、方便。

时间:10分钟内

食材

土豆 500g

朝天椒 50g

油适量

盐适量

葱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

把朝天椒、葱、蒜切碎。
步骤 2/10

土豆切丝，用清水浸泡10分钟。
步骤 3/10

锅烧开水，放入土豆丝，加适量米醋。
步骤 4/10

将土豆丝焯至断生，捞出备用。
步骤 5/10

起锅热油，爆香葱蒜。
步骤 6/10

放入朝天椒煸炒均匀。
步骤 7/10

放入土豆丝，翻炒均匀。
步骤 8/10

加盐、味精调味。
步骤 9/10

翻炒均匀即可关火。
步骤 10/10

出锅装盘，即可食用。

小贴士

1、要想使土豆丝清脆，焯制时水中要放醋。

2、焯至断生即可，也就是放入土豆丝后，再次烧开就可以了，时间不要太长。

发布于 2024-06-14