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豉香黄瓜土豆片
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皓月storm

好怀念家乡的豆豉，就有如湖南臭豆腐，闻着臭，可吃起来很香！小时候妈妈每年都会做，而且手艺是得到亲朋好友的认可，如今吃不到了，只能买湖南的一种豆豉，虽然不一样，不过也不错！

时间:10分钟内
食材
黄瓜 300g
土豆 200g
金针菇 150g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
豆豉 50g
大蒜 适量
小葱 适量
甜椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄瓜切片。
  • 步骤 2/10
    土豆切片，金针菇洗净。
  • 步骤 3/10
    葱切段，蒜头切细粒，甜椒去籽切片。
  • 步骤 4/10
    备好盐，生抽，料酒，盐。
  • 步骤 5/10
    豆豉。
  • 步骤 6/10
    大火热油爆香蒜粒，葱头。
  • 步骤 7/10
    先放土豆片，金针菇翻炒，放料酒，生抽炒到土豆稍软。
  • 步骤 8/10
    放入黄瓜片豆豉翻炒。
  • 步骤 9/10
    最后放甜椒略炒，加葱花后出锅。
  • 步骤 10/10
    闻到香了没。
小贴士

豆豉要选干的。

发布于 2025-02-17
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