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南瓜土豆片
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zheng炀

这个小南瓜是在我家楼上露台的花盆里种的，每天只靠浇水来维持它的生命。感觉花土的养分不够，致死南瓜长不，大，虽然个头小，长的有些丑，但南瓜的味道是不变的。今天用这个南瓜和土豆一起组合，还是很搭配的，清香微甜的口感，还是很下饭的呢！

时间:10分钟内
食材
南瓜 1个
土豆 1个
油 适量
盐 适量
鸡精 少许
小葱 2颗
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备食材：南瓜、土豆、小葱
  • 步骤 2/13
    将南瓜洗净、去蒂、去皮和去瓤，
  • 步骤 3/13
    然后将南瓜切成片状，
  • 步骤 4/13
    土豆洗净去皮，也切成片状，
  • 步骤 5/13
    用清水冲洗两边，（去除其本身所含的淀粉）
  • 步骤 6/13
    小葱切粒，
  • 步骤 7/13
    锅中放油，放入葱粒煸出香味，
  • 步骤 8/13
    放入土豆片翻炒变色，
  • 步骤 9/13
    放入南瓜片翻炒，
  • 步骤 10/13
    放入适量的清水，小火焖煮几分钟，
  • 步骤 11/13
    待汤汁加入盐调味，
  • 步骤 12/13
    再加入少量鸡精翻炒均匀即可出锅，
  • 步骤 13/13
    盛盘，撒入葱粒即可。
小贴士

1、这道小炒用少量的清水焖煮一会， 以免不熟。

2、土豆切片之后最好用清水冲洗一遍，去除其本身所含的淀粉，这样不易糊锅。

发布于 2020-08-10
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