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炖大头腥鱼
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太上老君interior

最近大头腥市场上卖的特别多，价格也特别便宜，大头腥也叫鳕鱼，原来在超市买的贵的鳕鱼饼，原来就是这么实惠的鱼肉做的，今天买来两条，做的味道相当的鲜美。

时间:10-30分钟
食材
大头腥鱼 2条
油 适量
盐 适量
姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    买来两条大头腥鱼，洗净。
  • 步骤 2/7
    油锅烧开，放姜、葱，爆香。
  • 步骤 3/7
    放鱼到锅里。
  • 步骤 4/7
    两条都放进去，晃动锅使鱼不粘锅底。
  • 步骤 5/7
    放水，放花椒、辣椒、八角、胡椒。
  • 步骤 6/7
    放料酒，盖锅炖20分钟。
  • 步骤 7/7
    鱼有点多，小盘装不下，用大盘装。 鲜香美味的自然鱼味。
小贴士

这次放胡椒粉压住腥味做的真好。

发布于 2024-10-28
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