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鸡蛋鱼丸汤
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武十九之夏

牛爷爷回家了,这样子买菜的任何又回到我跟牛爸身上了。夏天买菜不是那么清爽,天气使的我们不想吃这个,不想吃那个。牛爷爷回家后,这牛奶奶也更加忙了,本来晚上的汤都是牛奶奶提早煮好,我们回家炒几个小菜就可以,爷爷一回家,奶奶也只能单独一个人照顾乐乐了,于是晚上的汤牛奶奶有时间就煮,没时间就不煮。在没煮的时候,我就随意煮个快手汤就可以,好比今天的这款鸡蛋鱼丸汤,喜欢清爽的朋友也可以参考一下哦。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 1个
鱼丸 150g
适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    热锅加油,将鸡蛋打入,炒至凝固后备用。
  • 步骤 2/6
    汤锅加水煮开,将炒好的鸡蛋加至在汤锅里。
  • 步骤 3/6
    汤底重开后,将鱼丸下锅。
  • 步骤 4/6
    加适量细盐调味。
  • 步骤 5/6
    鱼丸断生后,关火再加适量葱花点缀即可。
  • 步骤 6/6
    这样子一份鸡蛋鱼丸汤完成。
小贴士

鱼丸是易熟的食材,在鱼丸要下锅的时候,汤水在确认开了。再转小火将鱼丸下锅,这样子煮出来的鱼丸就会比较嫩一些。

发布于 2023-07-14
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