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酿辣椒
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淡墨文竹秋竹

之前跟婆婆聊天婆婆说她做的酿辣椒很好吃，有次去小叔那边她做了酿辣椒给我们吃，感觉还挺好吃的。这不我在家也学着做了。肉馅和辣椒的结合确实挺好吃的。唯一的遗憾就是我买的这个辣椒不怎么辣。所以吃的时候我又加了些自家做的剁辣椒哈。

时间:10分钟内
食材
青辣椒 200g
腿肉 150g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
蒜头 适量
生粉 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    腿肉去皮剁成泥加入生姜末和葱末
  • 步骤 2/11
    调入少许生抽
  • 步骤 3/11
    少许料酒搅拌上劲
  • 步骤 4/11
    辣椒切去头把里面的辣椒籽挖出来
  • 步骤 5/11
    在辣椒中填入肉馅
  • 步骤 6/11
    上锅蒸几分钟
  • 步骤 7/11
    炒锅放油放入蒸过的辣椒煎一下
  • 步骤 8/11
    放入蒜头和少许生姜丝
  • 步骤 9/11
    调入生抽
  • 步骤 10/11
    调入生粉调制的芡汁
  • 步骤 11/11
    出锅
小贴士

爱吃辣的可以选比较辣的辣椒比较有味道，不爱吃辣的就选不辣些的辣椒吧，我觉得这个辣椒不辣所以吃的时候加了自己做的剁辣椒

发布于 2024-02-27
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