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老干妈土豆丝
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语竹徒手敬岁月

土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

时间:10-30分钟
食材
土豆 350g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
老干妈豆鼓酱 适量
姜 适量
蒜头 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    土豆去皮切成丝。
  • 步骤 2/8
    姜切丝，葱蒜切碎。
  • 步骤 3/8
    热油炒香姜蒜。
  • 步骤 4/8
    倒入土豆丝大火翻炒。
  • 步骤 5/8
    加入适量的盐炒匀。
  • 步骤 6/8
    加入适量的生抽，老干妈豆豉酱。
  • 步骤 7/8
    炒至入味，最后撒上葱花即可。
  • 步骤 8/8
    装盘上菜了。
小贴士

土豆切丝后可以泡在醋水里以防氧化。

发布于 2025-02-06
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