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老干妈炒豆芽
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晨潍夏日天浅蓝

老干妈香辣酱大概很多人都不陌生,很多人都因为它的味美色、回味悠长、香辣突出等特点将它做为一种家常用的调味料。这道菜材料非常简单:黄豆芽和老干妈,为了颜色好吃,我还搭配些青红椒丝。做法也很简单,不过要提醒大家注意的是,老干妈酱即含有油和盐,所以炒菜时要少放盐和少油,这样才能吃了健康。不到2分钟这道快手菜就能端上桌了,不仅营养丰富,还开胃健脾、增进食欲,超下饭哟。

时间:10分钟内
食材
豆芽菜 300克
适量
适量
青红椒 各1个
老干妈 1小蝶
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好原材料;
  • 步骤 2/6
    锅中放入少许油, 放入老干妈煸炒;
  • 步骤 3/6
    煸炒出香味后放入豆芽菜进去不停的翻炒;
  • 步骤 4/6
    直至豆芽菜微微发软,加入适量的盐翻炒均匀;
  • 步骤 5/6
    出锅前放入青红椒进去翻炒;6. 微微翻炒两下即可盛入盘中。
  • 步骤 6/6
    端上桌了。
小贴士

1. 老干妈豆豉酱即含有了油又有盐味, 所以注意炒这菜要少油少盐; 2. 加入点青红椒增色; 3. 注意炒豆芽菜的火候, 断生即可, 这样能保持豆芽菜的脆感。

发布于 2020-09-01
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