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老干妈炒蒜苗山药
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仙人掌tranquil

老干妈的豆豉酱非常好吃，白嘴夹馒头都非常好吃，但是里面油很多，所以我妈就用辣油炒菜，还别说，有豆豉的香味，还真香，非常下饭。

时间:10分钟内
食材
山药 400g
蒜苗 200g
油 适量
盐 适量
老干妈豆豉酱 适量
葱 少量
姜 少量
鸡精 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    山药，洗净。
  • 步骤 2/13
    蒜苗，洗净。
  • 步骤 3/13
    山药去皮。
  • 步骤 4/13
    山药，切成片。
  • 步骤 5/13
    蒜苗切段。
  • 步骤 6/13
    葱姜，切丝。
  • 步骤 7/13
    准备老干妈豆豉酱。
  • 步骤 8/13
    热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。
  • 步骤 9/13
    加入蒜苗，煸炒。
  • 步骤 10/13
    随后加入老干妈豆豉酱，煸炒。
  • 步骤 11/13
    加入山药，煸炒。
  • 步骤 12/13
    加入少许盐，翻炒。
  • 步骤 13/13
    临出锅，加入鸡精，翻炒均匀，即可。
小贴士

因为老干妈豆豉酱也比较咸，所以盐的量要放平时的一半。

因为山药和蒜苗都不是很吃油，所以油量要少放一些。

发布于 2019-07-30
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