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老干妈炒花蛤
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develop一分为二

年岁渐长，热情会褪去。曾经的足球少年不再为胜利而激动欢呼，也不再为钟爱的球队失利而流泪。但我仍为世界杯熬夜，一场不落的看球。渐渐明白，跟一群能陪伴长久的朋友们在一起看球这件事，比看球本身对我更重要。

吃一口老干妈炒的花蛤，喝一口冰镇的冰阔落。说好了，下一个四年，还要在一起啊：）

食材
花蛤 500g
小葱段 适量
蒜末 适量
姜丝 少许
小米椒 适量
老干妈 1勺
耗油 1勺
生抽 1勺
盐 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    500g花甲（也称花蛤）入盐水浸泡2个小时，吐沙备用。
  • 步骤 2/6
    吐净沙的花甲入冷水锅焯水，中火煮沸至花甲开口后，捞出。
  • 步骤 3/6
    热锅冷油，放入小葱段、蒜末、姜丝和小米椒圈爆香。
  • 步骤 4/6
    倒入焯好水的花甲翻炒，加1勺老干妈、1勺蚝油、1勺生抽和少许盐（可根据个人口味酌量加入）调味。
  • 步骤 5/6
    翻炒均匀后，倒入少许淀粉水，勾芡起锅。
  • 步骤 6/6
    装盘，老干妈炒花甲完成。再配上一瓶冰可乐，幸福~
发布于 2019-03-07
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