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老干妈炒豆干
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一只吃鱼猫

这次用的是老干妈牛肉末酱，微辣微咸，还可见豆豉的颗粒，非常的方便，豆干内融入了它的香气和辣味，下饭的很。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 200g
老干妈辣酱 2勺
食用 1勺
青蒜杆 10g
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    腐切成薄片，放一点盐腌制十分钟左右。
  • 步骤 2/5
    不沾锅放适量油，将豆腐煎至两面金黄。
  • 步骤 3/5
    锅中放少量油，放入老干妈酱炒香。
  • 步骤 4/5
    放入煎好的豆干翻炒。
  • 步骤 5/5
    炒匀入味后，加入青蒜末、鸡精调味出锅。
小贴士

老干妈辣酱中本身已经有一定的咸味，豆腐在腌制中要放盐，如果您的口味特淡，也可不放，建议事先尝一下酱的味道，可决定放盐量。

发布于 2022-05-25
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