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香菜拌笋干丝
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我要长肉owo

这是我爸爸最最爱吃的一道凉菜了，我家在东北，不产笋，超市的笋都是盐水笋不好吃也不鲜。

今年我朋友从杭州寄过来一些不少笋干，都是4月产的，味道都很不错。

第一次做了凉拌菜，爸爸还想吃，就隔天又做了一次，做法超级简单且美味。

时间:10分钟内
食材
天目笋干 250g
香菜 200g
麻油 适量
盐 适量
辣椒油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    笋干提前泡发，泡软后洗净。
  • 步骤 2/8
    将笋干切细丝。
  • 步骤 3/8
    香菜洗净后小段。
  • 步骤 4/8
    笋干丝入沸水里焯熟。
  • 步骤 5/8
    盛出来过凉水，洗净沥干水分，倒入容器里。
  • 步骤 6/8
    撒一些香菜。
  • 步骤 7/8
    淋入麻油。
  • 步骤 8/8
    淋入自制的辣椒油。我家的辣椒油有咸度，所以没有另外盐了，也可添加一些白糖。
小贴士

调料根据个人口味适当地调整，可添加一些蒜末，葱油，糖等。

发布于 2024-03-27
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