蕃茄汁凉拌豆腐 - 蕃茄汁凉拌豆腐的做法,蕃茄汁凉拌豆腐怎么做好吃,蕃茄汁凉拌豆腐的家常做法 - 京细菜谱

蕃茄汁凉拌豆腐

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炎热的夏天吃上一盘凉拌豆腐，感觉清凉舒爽了许多。

时间:10-30分钟

食材

嫩豆腐 2块

蕃茄 2个

蒜末适量

酱油适量

白糖适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备两块嫩豆腐、蕃茄大小各一个。
步骤 2/9

豆腐用盐水浸泡10分钟。
步骤 3/9

大的蕃茄用滚开水烫一下脱皮。
步骤 4/9

蕃茄切丁，蒜也切丁。
步骤 5/9

豆腐切片摆放盘中，小的蕃茄用开水洗过切成花摆在中间。
步骤 6/9

起热锅加油、白糖，待糖完全溶化。
步骤 7/9

倒入蕃茄丁和蒜末，边煮边压至蕃茄溶为泥。
步骤 8/9

靠蕃茄本身的水份，这时的蕃茄丁已经煮成了浓浓的茄汁，再撒是上适的盐，倒适量的酱油拌匀。
步骤 9/9

浇到摆好的豆腐上，就可以上餐桌了。

小贴士

1.豆腐用盐开水泡过不容易烂，也可以去豆腥味。

2.蕃茄用滚开水烫过很容易脱皮。

发布于 2022-08-30