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蒜汁花生菠菜
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鸵鸟descent

肉吃多了，来点素菜，嫩嫩的菠菜，拌上花生米，简单快手。

菠菜是有名的补血食物，含铁质的胡萝卜素相当丰富，可以算是补血蔬菜中的重要食物!这是最常见的蔬菜。也是有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。菠菜中的维生素C和叶酸含量丰富，可以增强产妇对铁元素的吸收力，是缺铁性贫血的理想食物，菠菜中的膳食纤维能起到很好的通便作用。

时间:10分钟内
食材
菠菜 500g
花生米 100g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
香油 适量
陈醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    菠菜洗净
  • 步骤 2/13
    锅中烧开水，滴入几滴油，放少许盐
  • 步骤 3/13
    将菠菜洗净放入锅中焯一下
  • 步骤 4/13
    变绿即可捞出，冷却后轻轻把水攥一下，切成自己喜欢的长度备用
  • 步骤 5/13
    制作蒜汁：大蒜去皮
  • 步骤 6/13
    研成末
  • 步骤 7/13
    加入适量的盐
  • 步骤 8/13
    加入适量的香油
  • 步骤 9/13
    适量的老醋
  • 步骤 10/13
    适量的糖
  • 步骤 11/13
    搅拌均匀，淋到切好的菠菜上
  • 步骤 12/13
    倒上炸好晾凉的花生米，拌一下就好了
  • 步骤 13/13
    开吃啦
小贴士

1、焯菠菜的时候水里放些盐和油，菜会更绿。

2、菠菜在攥水的时候不要太用力，那样营养流失的很快。

发布于 2024-07-07
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