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花生菠菜
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Irony丶hyy

现在市场上的菠菜真是又多又便宜啊。这么健康的菜菜一定要多多的吃呢。菠菜作为一种缓和的补血滋阴之品，对“虚不受补”尤宜。菠菜所含水量的酶对胃和胰腺的分秘功能起良好的作用，宜于高血压，糖尿病患者（菠菜根尤其适合糖尿病患者）。国外学者最近研究发现，菠菜具有抗衰老和增强青春活力的作用，这和它所含的维生素E和另一种辅酶Q10有关。

时间:10分钟内
食材
菠菜 300g
花生米 40g
蒜 适量
盐 适量
糖 适量
醋 适量
辣椒油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    熟花生去红衣，放入保鲜袋。
  • 步骤 2/9
    用擀面杖压碎。
  • 步骤 3/9
    大蒜压成蒜泥。
  • 步骤 4/9
    菠菜洗净，不要去根，放入开水中烫一分钟。
  • 步骤 5/9
    捞出后在凉水中过一下，沥干水分，整齐的摆盘。
  • 步骤 6/9
    用厨用剪刀减去菠菜根部。
  • 步骤 7/9
    辣椒油中加入蒜泥、盐、糖、醋，调匀。
  • 步骤 8/9
    将花生碎放到菠菜上。
  • 步骤 9/9
    上面浇上调好的蒜泥辣椒油即可。
小贴士

1、花生不要擀的太碎，粒大一点有口感。

2、菠菜在汆烫和摆盘时不要去根，整棵的夹来夹去比较便利。摆盘后再剪去根部就可以了。

发布于 2019-09-10
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