熘鱼丸鸡段 - 熘鱼丸鸡段的做法,熘鱼丸鸡段怎么做好吃,熘鱼丸鸡段的家常做法 - 京细菜谱

熘鱼丸鸡段

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丑圛袁命题寿

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东北人喜欢做熘肉段，而这道菜将食材变换了一下，把猪肉换成了鸡肉和鱼丸子，吃起来滑嫩鲜香，很值得尝试的一种搭配。

时间:10-30分钟

食材

鸡胸肉 150g

鱼丸 200g

青椒 100g

油适量

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

鸡胸肉、青椒切成丁，小红椒切碎。
步骤 2/10

冷冻鱼丸解冻。
步骤 3/10

鸡肉丁加淀粉和少许水，抓匀。
步骤 4/10

锅内放多一些的油，放入鱼丸炸至变色捞出。
步骤 5/10

放入鸡肉炸至变色捞出。
步骤 6/10

葱、姜、蒜切成末。
步骤 7/10

另起锅放少许油，放入葱、姜、蒜炒香。
步骤 8/10

放入青椒丁翻炒几下。
步骤 9/10

加适量料酒、生抽、盐、小半碗清水烧开，用水淀粉勾芡。
步骤 10/10

倒入炸好的鱼丸和鸡段，撒红椒碎，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

炸鸡段要用中小火慢炸，不要炸得过老。

发布于 2023-05-13