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醋熘鱼丸
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祈祷vanish
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鱼丸是昨天炸的,原计划是昨晚的餐菜,结果昨晚没在家吃饭,所以留到今天,我今天还复炸了一下再煮,再加上酸酸的醋,味道酥脆、酸爽……令人胃口大开。
时间:30分钟-1小时
食材
鱼肉
200g
香菇
100g
油
适量
盐
适量
生姜
10g
陈醋
3汤匙
黄瓜
适量
红椒
适量
鸡蛋
1个
蚝油
3汤匙
生粉
1汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
鱼去骨、去皮,后切块再剁成肉末
步骤 2/9
肉末放入盆里,再加入剁碎的香菇丁、姜末
步骤 3/9
搅拌均匀后,用手摔打至上桨
步骤 4/9
做成丸子,锅内放油,烧至四成热时把丸子放入炸酥
步骤 5/9
捞起沥油
步骤 6/9
红椒、黄瓜切块备用
步骤 7/9
炒锅下油,爆香黄瓜、红椒
步骤 8/9
加入白糖、蚝油、陈醋、少量的盐炒匀
步骤 9/9
把鱼丸入炒匀即可
小贴士
无技巧。
发布于 2019-11-12
237
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