妈妈家来了几条肥硕的青鱼,我选了一块厚厚的软边回家折腾~!要知道青鱼肉细嫩鲜美,蛋白质含量超过鸡肉,是淡水鱼中的上品~青鱼是肉食动物哈,常吃小鱼小虾和螺蛳的。青鱼肉的味道,你懂滴!用来做丸子,我懂滴~!
这是做好的青鱼丸子~加清汤就可以变出一碗鲜美无敌的靓汤~颗颗Q爽弹牙无敌~最简单的做法,直接下火锅吧~嘿嘿~请忽略它们的小模样,手工丸子都长这样~
基本贴士都在做法步骤的括号内写清楚了;鱼肉只能选取白色部位,有血色的我没要,取完鱼蓉后剩下的鱼皮跟之前的鱼骨一起切小块过油炸得金黄色,分给那个眼睛冒绿光想吃鱼滴馋猫miu了~