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榄菜脆黄瓜
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Chanldersun

上次活动时跟老师学了炸花生和拍黄瓜，这个“橄榄菜拍黄瓜”是将两个老师作品的要点合并应用了一下下，当然，俞霏也添加了自己的东西进来，改变了少少食材，这样这又是一个全新菜品了，哈哈。

时间:10分钟内
食材
黄瓜 250g
橄榄菜 40g
花生油 适量
盐 适量
花生 适量
糖 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好橄榄菜；
  • 步骤 2/15
    将黄瓜泡水洗洗；
  • 步骤 3/15
    控干水份对半切开再拍扁；
  • 步骤 4/15
    切小段；
  • 步骤 5/15
    装入不锈钢盘中待用；
  • 步骤 6/15
    起油锅；
  • 步骤 7/15
    倒入花生；
  • 步骤 8/15
    炸片刻；
  • 步骤 9/15
    中途用锅勺搅搅，让花生均匀受热；
  • 步骤 10/15
    炸好后控干油；
  • 步骤 11/15
    炸好的花生取适量拍碎待用；
  • 步骤 12/15
    拍碎的黄瓜内加入碎花生；
  • 步骤 13/15
    加入生抽和花生油；
  • 步骤 14/15
    加入橄榄菜；
  • 步骤 15/15
    加入适量的糖和盐拌匀后即可上桌食用。
小贴士

可添加别的自己喜好的食材，成品将会是另一种风味。

发布于 2022-10-27
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