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香辣脆黄瓜
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一只皮d

俗话说“韭菜黄瓜两头鲜”，秋天后的黄瓜是爽脆的，口味是清新的。用油泼的方法做个关于黄瓜的小菜，来应对秋燥。

食材
黄瓜 200g
油 2茶匙
盐 适量
味极鲜酱油 2茶匙
红干椒 5个
红辣椒 3个
大蒜 1头
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    蒜瓣切片，红辣椒红干椒切段。
  • 步骤 2/5
    黄瓜却片撒入精盐，腌渍20分钟。
  • 步骤 3/5
    滗出腌渍出来的水分。
  • 步骤 4/5
    炒锅里倒入油，油热后放入干红椒炒出香味，调入味极鲜酱油炒成味汁。
  • 步骤 5/5
    把黄瓜片，红辣椒段，蒜片盛到容器里，浇上炒好的味汁拌匀入冰箱冷藏后食用。
小贴士

1、 黄瓜片用盐腌渍后，口感爽脆。

2、 加入蒜片，更加提味。

发布于 2023-04-15
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