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凉拌杏鲍菇
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一杯月光丑

天气热，立秋刚过但暑气还没过。爱上了吃凉拌的菜，特别爱吃菌类，因为菌类最容易吸收汤汁，最好入味。而杏鲍菇是菌类里面比较有口感的一种，没有那么水，凉拌着吃正好。

时间:10分钟内
食材
杏鲍菇 100g
黄瓜 100g
胡萝卜 100g
油 适量
盐 适量
醋 适量
酱油 适量
葱 适量
芝麻 适量
辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材
  • 步骤 2/11
    胡萝卜切丝备用
  • 步骤 3/11
    黄瓜切丝备用
  • 步骤 4/11
    杏鲍菇切丝备用
  • 步骤 5/11
    煮开水，加一点点盐，把杏鲍菇煮熟
  • 步骤 6/11
    捞起杏鲍菇后立刻放入凉水里面
  • 步骤 7/11
    少量油，把胡萝卜丝炒熟，适当调味
  • 步骤 8/11
    杏鲍菇捞起，弄干水分，把三丝放入容器中，倒入适量的醋
  • 步骤 9/11
    再倒入少量的酱油
  • 步骤 10/11
    放入葱花
  • 步骤 11/11
    热油把芝麻辣椒弄香，淋上三丝，搅拌均匀即可食用
小贴士

1.煮杏鲍菇的时候，建议，开水煮一会，然后放入凉水中，如此重复2,3次菌类的口感会比较好

2.酱油，盐不需要加太多，没有芝麻就用麻油，但是麻油不适合加热温度太高哦，切记

发布于 2022-10-12
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