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大白菜炖百叶
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旧情衰纪

百叶也就是干豆腐，和大白菜搭配炖制是一道营养丰富的家常菜。特别是大白菜，经过菜窖存储后，水分充足，还有甜度。“百菜不如白菜”就是最好的诠释。

时间:10分钟内
食材
大白菜 500g
百叶 200g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把大白菜洗净切条。
  • 步骤 2/7
    把百叶切条，汆烫后备用。
  • 步骤 3/7
    热油，炒香葱花。放入白菜。
  • 步骤 4/7
    翻炒均匀，放入百叶。加适量生抽。
  • 步骤 5/7
    加少许水炖制2分钟，至白菜熟。
  • 步骤 6/7
    加盐调味，即可关火。
  • 步骤 7/7
    出锅装盘，即可上桌。
小贴士

1、百叶可以直接放入炖制，但汆烫后口感会更好。

2、大白菜虽好，但不要吃剩的隔夜白菜。

发布于 2023-04-06
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