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腐乳香炒大白菜莴笋叶
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梅花疏淡

白菜含有多种营养物质,是人体生理活动所必需的维生素、无机盐及食用纤维素的重要来源。大白菜含有丰富的钙,它比番茄高5倍、比黄瓜高1.9倍;抗坏血酸(维生素c)比黄瓜高4倍、比番茄高1.4倍;胡萝卜素比黄瓜高1.8倍,大白菜是预防癌症、糖尿病和肥胖症的健康食品。美国一家专门研究癌症的科研所发现:“多吃白菜能防癌”。在中国古代《本草纲目》中就有记载,大白菜还具有很好的药用价值:其性平味甘,可解热除烦,通利肠胃,有补中消食,利尿通便、清肺止咳、解渴除瘴的作用。

时间:10-30分钟
食材
大白菜 250g
适量
适量
腐乳 适量
莴笋叶 适量
蒜头 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    大白菜洗净切成段。
  • 步骤 2/9
    莴笋叶切段,另蒜头切碎。
  • 步骤 3/9
    锅中倒入适量油炒香蒜粒。
  • 步骤 4/9
    倒入腐乳块和腐乳汁,并加入适量的盐调好味。
  • 步骤 5/9
    倒入白菜炒香。
  • 步骤 6/9
    炒匀。
  • 步骤 7/9
    最后加入莴笋叶。
  • 步骤 8/9
    炒匀入味即可。
  • 步骤 9/9
    上菜了!
小贴士

加入白菜后如果味淡,可适量再加点盐调味。

发布于 2022-03-26
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