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心里美拌西兰花球
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少女摘泥泥

这个西兰花买几天了，一直不记得，今天看到的时候，花朵已经开始变黄了，正好之前凉拌心里美还剩下半个，于是就有了今天这款红绿配的凉拌菜了，确实是很养眼啊……

时间:10分钟内
食材
心里美萝卜 145g
西兰花球 80g
陈醋 适量
盐 适量
开水 适量
白糖 适量
小葱 适量
老干妈豆豉辣酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将西兰花球切小朵后泡在淡盐水里。
  • 步骤 2/8
    半个心里美削皮。
  • 步骤 3/8
    将心里美切小丁。
  • 步骤 4/8
    小葱切碎。
  • 步骤 5/8
    开水：陈醋：糖按2：1：1调配好，放入少量的盐，再放适量的老干妈，与葱花一起搅拌均匀。
  • 步骤 6/8
    奶锅放水，加少许的油烧开，放入西兰花球焯一下，捞出过凉水沥干。
  • 步骤 7/8
    将西兰花球与心里美摆入盘子里。
  • 步骤 8/8
    浇上酱汁搅拌均匀即可。
小贴士

西兰花球水开后放入，待水再次滚开即可，焯久口感不清脆了。锅里放点油和盐，可以保持西兰花的颜色不变。

发布于 2024-04-19
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