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菠菜梗烫稀饭
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全家人都非常爱吃菠菜梗，每年下来那几天，我妈是天天炒，就连早点的烫饭，都用菠菜梗做，少放一点点酱油，味道鲜香，菠菜梗一点菜筋都没有，特别好吃。

时间:10-30分钟
食材
菠菜梗 500g
剩米饭 400g
油 适量
盐 适量
葱 少量
姜 少量
花椒 少量
酱油 少量
鸡精 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    菠菜梗，洗净。
  • 步骤 2/11
    菠菜梗，切段。
  • 步骤 3/11
    准备剩米饭。
  • 步骤 4/11
    葱姜切丝，准备干花椒。
  • 步骤 5/11
    热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。
  • 步骤 6/11
    放入花椒和酱油，小火烧一会，闻见花椒的香味就差不多了。
  • 步骤 7/11
    随后加入热水和米饭。
  • 步骤 8/11
    水烧开后，加入菠菜梗。
  • 步骤 9/11
    加入盐。
  • 步骤 10/11
    加入鸡精。
  • 步骤 11/11
    搅拌均匀，即可。
小贴士

用花椒煸锅是为了去除菠菜梗的青涩味道，所以是必须的。

米饭根据个人口感掌握时间，如果喜欢吃软烂一些的，就多煮一会，这个没什么硬性规定，主要是根据个人喜好而定的。

发布于 2023-05-24
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