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菠菜梗烫稀饭
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全家人都非常爱吃菠菜梗,每年下来那几天,我妈是天天炒,就连早点的烫饭,都用菠菜梗做,少放一点点酱油,味道鲜香,菠菜梗一点菜筋都没有,特别好吃。

时间:10-30分钟
食材
菠菜梗 500g
剩米饭 400g
适量
适量
少量
少量
花椒 少量
酱油 少量
鸡精 少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    菠菜梗,洗净。
  • 步骤 2/11
    菠菜梗,切段。
  • 步骤 3/11
    准备剩米饭。
  • 步骤 4/11
    葱姜切丝,准备干花椒。
  • 步骤 5/11
    热油锅,放入葱姜,爆香后捞出。
  • 步骤 6/11
    放入花椒和酱油,小火烧一会,闻见花椒的香味就差不多了。
  • 步骤 7/11
    随后加入热水和米饭。
  • 步骤 8/11
    水烧开后,加入菠菜梗。
  • 步骤 9/11
    加入盐。
  • 步骤 10/11
    加入鸡精。
  • 步骤 11/11
    搅拌均匀,即可。
小贴士

用花椒煸锅是为了去除菠菜梗的青涩味道,所以是必须的。

米饭根据个人口感掌握时间,如果喜欢吃软烂一些的,就多煮一会,这个没什么硬性规定,主要是根据个人喜好而定的。

发布于 2023-05-24
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