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三文鱼菠菜炒糙米饭
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皓月storm

这是临时决定做的炒饭，家里有三文鱼还有刚从院子里摘的新鲜菠菜，因为昨天的糙米饭剩下不少，今天就想简单地将这三种食材凑合一起做炒饭。炒饭大家平常都是用白米饭，糙米炒饭我家已经是第二次了，糙米口感比白米略硬少许，不过我喜欢。吃的时候按个人口味洒入葱花与熟芝麻，风味更佳。

时间:10-30分钟
食材
糙米剩饭 1饭盒
三文鱼 300g
菠菜 500g
橄榄油 适量
盐 适量
姜 适量
香料调料 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材：糙米饭、菠菜、三文鱼、姜。
  • 步骤 2/11
    三文鱼解冻后切小粒、糙米饭用手抓散、菠菜切丝、姜剁碎。
  • 步骤 3/11
    烧热锅倒入少许橄榄油，放入三文鱼。要大火，而且尽量少翻动。
  • 步骤 4/11
    将三文鱼略煎金黄色后调入香料调料，搅拌均匀后盛起。
  • 步骤 5/11
    锅里再倒入少许橄榄油，放入姜爆香。
  • 步骤 6/11
    倒入糙米饭，调入少许盐搅拌均匀。
  • 步骤 7/11
    先倒入菠菜梗，翻炒。
  • 步骤 8/11
    再倒入菠菜叶子，继续翻炒。
  • 步骤 9/11
    炒至菠菜熟透。
  • 步骤 10/11
    将三文鱼倒入。
  • 步骤 11/11
    翻炒均匀即可熄火。
小贴士

1、炒饭最好用剩饭，而且炒的时候记得要用手抓散不要让它成块块。2煎、三文鱼期间一直用大火。3、菠菜水分比较大加热时会让米饭呈现比较温润状态，如不喜欢炒饭这样的口感，那么可以先焯熟菠菜再与米饭一起炒。

发布于 2019-10-11
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